Istanbul food tour met een veerboottocht over de Bosporus naar Kadıköy

Istanbulse proeftocht over twee continenten op één royale dag

Koffiekopjes en kennismaken in Sirkeci

Je dag begint in een café in Sirkeci, vijf minuten wandelen van de Spice Bazaar, waar je erkende gids een groep van maximaal tien culinaire liefhebbers verwelkomt. Sessies beginnen elk uur om 09:30, 10:30 en 11:30, zodat je het startmoment kunt kiezen dat het beste bij je plannen past.

Wandelen door de gewelfde gangen van de Spice Bazaar

Sinds de 17e eeuw verwelkomt de Spice Bazaar je met stapels sumak, rokerige isot-peper, torens lokum en manden met gedroogde vijgen en abrikozen. Twee proefstops in de markt laten de aroma's zien die de Turkse keuken haar karakter geven.

Een ontbijttafel die steeds voller wordt

Daarna volgt een echt Turks kahvaltı, in één keer opgediend: witte en belegen kazen, olijven, pastırma, honing over kaymak, pittige menemen of eieren met sucuk, vers simit en hazelnoot- en pistachepasta's. Terwijl je theeglas steeds weer wordt bijgevuld, legt je gids uit waarom ontbijt de maaltijd is die Turkse gezinnen samenbrengt.

Twintig minuten zilte lucht op de Bosporus

Daarna brengt een openbare veerboot je over de Bosporus, van Europa naar Azië. Tijdens de overtocht van ongeveer twintig minuten kun je vrij over het dek lopen, een skyline van moskeeën en paleizen fotograferen en verhalen over de stad horen vanaf het water.

Markt van Kadıköy door de ogen van een local

Aan de Aziatische oever wordt het tempo echt lokaal. De marktstraten van Kadıköy zijn omzoomd met vishandelaren, kaasstands, augurkenwinkels en bakkerijen, en op vier proefstops kun je İskender-kebab krijgen met bruin geworden boter die aan tafel wordt overgoten, met de hand gerolde lahmacun, een kom beyran-soep en met kruidenrijst gevulde mosselen. De precieze gerechten veranderen met het seizoen en met wat de verkopers die dag het beste serveren.

De rustige hoekjes van Moda en een zoet einde

De wandeling gaat verder door de rustigere straatjes van Moda, langs buurtbakkerijen en oude meyhanes. Twee laatste stops serveren pistache-baklava en elastische Turkse dondurma, voordat je terugkeert naar de pier van Kadıköy, waar je gids tips deelt over waar je de rest van je verblijf kunt eten.

Praktische informatie over tijden en transfers

De tijden die bij deze tour worden vermeld, zijn starttijden van de activiteit en geen ophaaltijden. Het ophalen bij het hotel gebeurt eerder en je exacte ophaaltijd wordt na je reservering bevestigd, afhankelijk van de locatie van je hotel. Zodra de proeftocht in Kadıköy eindigt, volgt je terugrit en het tijdstip van afzetten hangt af van het verkeer en waar je verblijft.

Wie van deze dag gaat genieten

Deze tour is geschikt voor eerste bezoekers die een heerlijke kennismaking met Istanbul willen, en ook voor stellen en gezinnen. De route omvat ongeveer 3 km grotendeels vlak lopen, met zittende pauzes bij de langere stops, en vegetarische alternatieven worden geboden bij zes van de acht stops. Gasten met ernstige noten- of glutenallergieën of coeliakie kunnen beter voor een andere ervaring kiezen.